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アマランサスを手軽に摂取する方法とは

アマランサスとはあまり聞きなれない人も多いと思いますが、不眠や骨粗鬆症、疲労回復などに良いとされる雑穀の一種です。
見た目は細かな粒上で、何かにまぶして食べた方がいいのか、焼いて食べるのか、とちょっとわかりにくいですよね。
そこで今回は白米とアマランサス混ぜて炊く方法をご紹介いたします。
いつも食べている白米にアマランサスを加えることで、簡単に栄養価が増えるご飯に早変わりです!

用意するものはオーソドックスに白米とアマランサス、そして塩を少々。
・白米(2合)
・アマランサス(大さじ1杯)
・塩(少々)

白米2合分なので、2合以上炊く場合はそれに合わせてアマランサスの分量を増やしてください。

まずはアマランサスをボールなどに入れて丁寧に水で洗います。
洗ったアマランサスを水に10分程浸けておきます。その後にアマランサスを強火で煎り炊飯していきます

白米はいつも通りにといでおきます。

煎ったアマランサスと白米を混ぜて塩を少々炊飯器に入れます(お好みで調節してください)。
水の量は炊飯器の白米の目盛りに合わせてOKです。いつも白米を炊く時と同じ容量で水を入れてください。
後は炊き上がるのを待つだけです。

炊きあがったアマランサスご飯はプチプチした食感が特徴です。
お好みで炊き込みご飯の素と一緒に入れても大丈夫です。

体にいいからと言って、アマランサスを毎日摂取しようとするとハードルが高いように思えますが、いつものご飯に入れるだけなので、簡単で継続もしやすいのがポイントです!

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