雑穀通販サイト『雑穀MANIA』では栄養素の高い国産のオーガニック食品を取り扱っています

 

雑穀について

希少な『紅絞り豆』でダイエット

紅絞り豆

「紅絞り豆(べにしぼりまめ)」ってどんな豆なんだろうと思う方も多いはずです。
お恥ずかしい話、私も紅絞り豆と言われてパッと頭に思い浮かびませんでした。
この「紅絞り豆」というのは、北海道在来のインゲン豆なんで、ごくわずかな生産者の方が生産しているだけで非常に希少なお豆です。
虎豆と金時の特徴を併せ持った非常に珍しい豆で、数が少なく一般に出回ることはほとんどありません。
今回はその希少な豆である『紅絞り豆』を使ったダイエットについてお話いたします。

考え方はインゲン豆ダイエット

元々インゲン豆にはダイエット効果があることが認められています。 インゲン豆の中に含まれている「ファセオリン」という成分が食事による糖質の吸収を抑える働きを持っているためです。
お米やパン、麺類などを食べた時にでんぷんを消化して糖質として体の中に取り入れますが、インゲン豆を一緒に摂取することで、でんぷんの分解を阻害して身体に吸収されにくい状態にしてくれます。
つまり普段の食事の一品として一緒に食べることで糖の吸収を抑えてくれるということです。

ここは間違えてはいけないポイント

実はお菓子などに含まれている糖質に働きかけるわけでなく、あくまででんぷんに対して吸収を阻害する成分であることを忘れてはいけません。
「お菓子や甘いものが大好き!」と言う人向きではなく、どちらかと言うと「ご飯大好き!」という人向けの食材ですね☆

紅絞り豆は煮豆に最適

紅絞り豆は煮豆の最上級品種と言われる「虎豆」にも負けないくらいの煮豆に適したインゲン豆です。
味もすっきりと後味の切れが良いため、ついつい口に運んでしまいます。
甘みを強くしなくても、豆の持つ味で充分に甘さと風味を感じることができます。

雑穀MANIAではこの超希少な豆である『紅絞り豆』を取り扱っております。
味良し、ダイエットにも良しで虎豆にも負けない『紅絞り豆』を一度食べてみてください。

厳選国産 紅絞り豆 200g

雑穀について

雑穀のレシピとメニュー

ページトップへ