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ダイエットから冷え性対策まで!栄養豊富なパワーフード『黒米』のちから

まさにパワーフード!『黒米』の栄養成分と効能について

もち黒米

最近、白米を食べるよりも玄米や雑穀米などが栄養面でも優れていると美容への意識が高い女性達に好まれていますよね! 今回はそんな中から雑穀米の中にも入っている『黒米』に焦点をあてて、黒米の持つ栄養成分と効能について紹介しております。

そもそも黒米ってご存知ない方もいらっしゃるかもしれませんね。なのでここで少し黒米についてご説明していきます。 黒米とは稲の原種であり古代米の種類になります。白米と比べますと、たんぱく質・ビタミンB群・ナイアシン・リジン・トリプトファンが豊富で、鉄分・亜鉛・カルシウム・マグネシウムなどミネラル分も多く含んでいます。 ちなみになぜ黒いのかと言いますと、果皮と種皮の部分に青紫の天然色素・アントシアニン(ポリフェノールの一種です)が含まれているからです。

黒米の持つ美肌効果

黒米は、チロシナーゼ・コラゲナーゼなどの酵素を抑える作用もあります。 酵素とは肌のシミやくすみの原因となるメラニンを生成し、美肌に必要なコラーゲン・ヒアルロン酸を破壊してしまう作用がある成分です。 つまり黒米を食べると、その酵素の動きを抑えることができるため、美肌につながるといわれています。

いつまでも髪を健康に保つ効果

黒米には髪に必要なビタミン類や鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛といった栄養分が多く含まれているため、肌がなめらかになり、髪の毛が黒くなって若返るといわれています。 そのためこれらの栄養を十分に摂取することで髪を若々しく、艶やかに保つ事が出来ます。

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